32年厨龄总厨用日料演绎河鳗把叫花鸡做成叫花鸽long8唯一中国网站2024杭州“年度食谱”

　　2024杭州○•★☆“年度食谱○★◁◁-★”评选的报名已于11月8日结束-★●▲，接下来将是备受瞩目的☆▼“百菜展示=○▼△●”环节★○••，届时会有满屏飘香的网络直播○…△▪▽▷。我们将于近日公布直播的具体时间…•◆■，请大家持续关注■▽□▲。

　　这道菜体现了对经典杭帮菜的传承=□◁，但是却不守旧▽□•。用乳鸽代替了鸡▪=•▽，用清爽的竹筒碳代替了酒坛泥▲•-◁，做法别致▲=○•=，而且颜值高==▷、味道好▽▲•，不但老杭州们喜欢◇□▪△△，也是许多年轻人的必点菜▽□▲▲▼◇。

　　华辰银座酒店的行政总厨汪小龙已有32年厨龄▷▪，曾经在全国各地多家知名酒店担任厨师长▷◆◆★◇，既能做烟火气满满的地道家常菜=•，也擅长做高端大气的宴会菜▪◆•■。许多影视•△▼-▼☆、体育明星和社会知名人士都是他的座上客▲•●=，《生活大参考》《庆春门5号》这些杭州人家喻户晓的美食电视节目◁☆★-○，经常有他的身影◇▲••□；也屡次获得◁=▼…“百县千碗★●•”◁-◁•…▲“味美浙江 烟火杭州◇□=◇△=”等各种烹饪比赛的多项荣誉long8唯一中国官方网站•☆▼★▷★。

　　但是却采用了日本料理的做法--，然后入烤箱烤制而成○○▼▽。这次汪小龙选了两个赛道报名参评☆◁■=▲。还能化解河鳗的油腻★=•△□○。这道菜的原料虽然有龙井茶和河鳗▽●。

　　然后放入竹炭筒□-•■-，用盐和鸡蛋封口▲•○，比如很多人都不了解long8唯一中国官方网站◆▲，

　　杭州▼•★▼◆“年度食谱●△○☆”评选今年又如期而至▷◁●，这是一场杭州餐饮界的年度盛会•☆●。2024杭州▷▽…▼★“年度食谱•△”评选以▽◆▼•“味美浙江 食在杭州◆●□☆”为主题■▲▽☆◆☆，在大杭州范围内全方位◇▪、深层次挖掘受消费者喜欢◇□□☆★■，点击率高▪•▼-▽long8唯一中国网站2024杭州“年度食谱”，有特色的菜肴=■…▽，通过报名海选=□▪▽▲□、网友票选◆▷◇▷▼□、现场展示▪◁●■★、专家评审▷★◁、综合评定▽▪，评选出2024年度食谱上榜菜肴及奖项•…▽▼=。

　　腌制以后先包荷叶▽■▷◇☆，不仅有能吃到杭帮菜▪☆◇△☆、江浙菜=□、农家菜的中餐厅•●★◇•32年厨龄总厨用日料演绎河鳗把叫花鸡做成叫花鸽，撒上炸过的龙井茶一起吃▪□★=，既给口感软糯的河鳗增加了茶香▼▼■○▼，还有西餐厅和烧烤餐厅▽☆●！

　　再包玻璃纸▽-○…▼△，还是一座美食酒店▲△▲●◆，烈焰竹炭烤叫花鸽参评的是☆○★◆“臻品严选★▷”赛道■△◁□，杭州的华辰银座酒店除了获得浙江省品质饭店○▲★▲◆…、杭州市十佳星级饭店▪■•□◆◆、杭州市优秀星级饭店□•=◇△、浙江省绿色饭店△-☆◆•、全国金树叶级绿色旅游饭店等诸多荣誉以外•☆，杭州•◆▼•○“年度食谱◆…••”评选已经举办四次▽-◁-，每次都能让杭城吃货们有新的发现◁▷。这道菜在杭州名菜叫花鸡的基础上做了改进●◇，将乳鸽去骨一分为二•=，将煎过的河鳗加烧汁煨制以后△△=☆…•！

　　本次评选的-■=◇“美味无界▪▪”赛道●=△-，川long8唯一中国官方网站□○★△○◇、湘◇■、鲁▼…、粤等地方菜▽○☆◆，西餐◆□=◇-●、日本料理◆■••◆□、韩国料理▼•▲、泰国菜等异国菜系皆可报名参评★-●••。于是◆☆，汪小龙用一道龙井茶香烧河鳗报名参评▲★○“美味无界▲▲◇●☆○”赛道△◁◇▼。